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Coquilles Saint Jacques sur lit de poireaux

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Photo par : julias

Des coquilles revenue dans un peu de vin blanc, sur un lit de poireaux michottés avec du gingembres...


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Assez cher
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients

4 personnes
  • Beurre
  • 1 pincée de gingembre
  • 15 cl de vin blanc
  • 3 poireaux
  • 16 noix de Saint-Jacques
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Nettoyer les Saint-Jacques, les faire revenir 2 minutes dans le vin blanc.

  2. Étape 2 :

    Emincer les poireaux, les faire revenir dans le beurre, un fois réduit, rajouter le gingembre, sel, poivre

Icone ampoule

Conseils

Attention à la cuisson des st jacques, il ne faut pas les laisser trop longtemps, elles durcissent.

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