Un plat unique, rustique, savoureux et rapide à préparer !
Ingrédients
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350 g de coquillettes 3 minuti Barilla
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80 g de parmesan râpé
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6 c. à s. d'huile d'olive
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4 saucisses
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2 gousses d'ail
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1 potimarron
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1 oignon
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1 petit bouquet de persil plat
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Casserole
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Passoire
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Saladier
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Sauteuse
Préparation
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1
Disposez tous les ingrédients sur un plateau.
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2
Émincez l'oignon et l'ail puis coupez le potiron en fines tranches.
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3
Faites chauffer 4 cuillerées à soupe d'huile dans une grande poêle, ajoutez-y les oignons, l'ail et les tranches de potiron.
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4
Salez, poivrez et faites rôtir les légumes en remuant de temps en temps. Une fois cuits, réservez-les dans une assiette.
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5
Dans une autre poêle, faites griller les saucisses avec le restant d'huile.
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6
Coupez les saucisses grillées en rondelles et réservez-les avec les légumes.
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7
Portez à ébullition un grand volume d'eau dans une casserole avec des bords hauts.
Dès l’ébullition, ajoutez 20 g de gros sel.
Dès que l'eau bout à gros bouillon, versez les pâtes et remuez avec une cuillère en bois.
Faites-les cuire selon le temps de cuisson indiqué sur le paquet. -
8
Égouttez les coquillettes dans une grande passoire, puis versez-les dans un grand saladier.
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9
Ajoutez immédiatement les légumes rôtis et les rondelles de saucisses grillées, mélangez.
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10
Saupoudrez de parmesan râpé et de persil ciselé. Servez chaud.
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