Un plat unique, rustique, savoureux et rapide à préparer !
Ingrédients
350 g de coquillettes 3 minuti Barilla 80 g de parmesan râpé 6 c. à s. d'huile d'olive 4 saucisses 2 gousses d'ail 1 potimarron 1 oignon 1 petit bouquet de persil plat Sel ou sel fin Poivre
Matériel
Casserole
Passoire
Saladier
Sauteuse
Préparation
- 1
Disposez tous les ingrédients sur un plateau.
- 2
Émincez l'oignon et l'ail puis coupez le potiron en fines tranches.
- 3
Faites chauffer 4 cuillerées à soupe d'huile dans une grande poêle, ajoutez-y les oignons, l'ail et les tranches de potiron.
- 4
Salez, poivrez et faites rôtir les légumes en remuant de temps en temps. Une fois cuits, réservez-les dans une assiette.
- 5
Dans une autre poêle, faites griller les saucisses avec le restant d'huile.
- 6
Coupez les saucisses grillées en rondelles et réservez-les avec les légumes.
- 7
Portez à ébullition un grand volume d'eau dans une casserole avec des bords hauts.
Dès l’ébullition, ajoutez 20 g de gros sel.
Dès que l'eau bout à gros bouillon, versez les pâtes et remuez avec une cuillère en bois.
Faites-les cuire selon le temps de cuisson indiqué sur le paquet. - 8
Égouttez les coquillettes dans une grande passoire, puis versez-les dans un grand saladier.
- 9
Ajoutez immédiatement les légumes rôtis et les rondelles de saucisses grillées, mélangez.
- 10
Saupoudrez de parmesan râpé et de persil ciselé. Servez chaud.