@ La cuillère aux mille délices
26min
Très facile
Bon marché
Par La cuillère aux mille délices
L'escalope de volaille façon cordon bleu...
Ingrédients
2 personnes
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Chapelure
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Sel ou sel fin
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Poivre
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Huile
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Farine En direct des producteurs sur
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1 oeuf
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1 tranche de jambon blanc
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2 tranches d'emmental
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Escalope de dinde
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
A l'aide d'un rouleau, aplatir chaque escalope. Saler et poivrer.
- 2
Disposer sur le dessus, 1/2 tranche de jambon puis 1 tranche de fromage et replier chaque escalope en 2 (maintenir avec des cures dents si nécessaires)
- 3
Préparer 3 assiettes :
1 avec de la farine, 1 avec l'œuf battu (assaisonnée de sel et poivre) et 1 avec de la chapelure.
- 4
Tremper successivement chaque escalope dans la farine puis dans l'oeuf battu puis dans la chapelure.
- 5
Faire dorer à feu doux dans de l'huile 8 minutes de chaque côté.
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