26min
Très facile
Bon marché
L'escalope de volaille façon cordon bleu...
Ingrédients
2 personnes
Chapelure
Sel ou sel fin
Poivre
Huile
Farine
1 oeuf
1 tranche de jambon blancLe Supérieur Conservation Sans Nitrite Fleury Michon
2 tranches d'emmental
Escalope de dinde
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
A l'aide d'un rouleau, aplatir chaque escalope. Saler et poivrer.
- 2
Disposer sur le dessus, 1/2 tranche de jambon puis 1 tranche de fromage et replier chaque escalope en 2 (maintenir avec des cures dents si nécessaires)
- 3
Préparer 3 assiettes :
1 avec de la farine, 1 avec l'œuf battu (assaisonnée de sel et poivre) et 1 avec de la chapelure.
- 4
Tremper successivement chaque escalope dans la farine puis dans l'oeuf battu puis dans la chapelure.
- 5
Faire dorer à feu doux dans de l'huile 8 minutes de chaque côté.