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Cornet de Jambon aux légumes grillés
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Cornet de Jambon aux légumes grillés - Photo par infocharcuteriesCornet de Jambon aux légumes grillés - Photo par infocharcuteries @ Infocharcuteries
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Par Infocharcuteries

Une recette proposée par Infocharcuteries tirée de l'ouvrage Petit traité de philosophie charcutière

Ingrédients (4 personnes)

  • Huile d'olive 5 cl d'huile d'olive
  • Thym 2 branches de thym
  • Sel ou sel fin Sel
  • Poivre Poivre
  • Aubergine 1/2 aubergine
  • 14 minis courgettes rondes
  • Poivron rouge 1 poivron rouge
  • Poivron jaune 1 poivron jaune
  • Poivron vert 1 poivron vert
  • Jambon cuit 4 tranches de jambon cuit

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Épluchez les poivrons, taillez-les en julienne. Taillez les courgettes en quatre et l'aubergine en cubes.

  2. 2

    Faites griller tous les légumes à la poêle dans l'huile d'olive avec le thym, du sel et du poivre.

  3. 3

    Disposez les légumes grillés au centre de chaque tranche de jambon, roulez délicatement et servez.

  4. 4

    Vous pouvez servir ce plat avec les légumes grillés chauds ou froids.

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