Vous regardez : Côte d'Agneau du Périgord
Video 1 sur 15
30min
Facile
Bon marché
Par AAPrA
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Ingrédients
5 personnes
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Matériel
Poêle
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Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Découpez la viande en cubes de la même grosseur.Salez et poivrez.
- 2Chauffez l'huile dans une poêle.Ajoutez la viande et faites-la revenir à feu vif pendant 7 mns toute en la remuant.Dispersez le thym.
- 3
Atez le récipient du feu et égouttez la viande.
- 4
Faites chauffer un plat au four (thermostat 1).
- 5
Retirez le jus de la poêle.
- 6
Faites fondre le beurre et rajoutez les dés d'agneau et l'ail.
- 7
Laissez mijoter (ne pas attendre que l'ail soit noirci).
- 8Sortez le plat chaud du four et versez l'agneau.Eparpillez le persil et servez aussitôt.
