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Côte de veau et son jus citronné
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Avatar de Vekas Maria-Rodica
Par Vekas Maria-Rodica

C'est une recette savoureuse.

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel ou sel finsel
  • Poivrepoivre
  • Beurre40 g de beurre
  • le jus d'un demicitron
  • Fond de veau2 petites cuillères de fond de veau Maggi
  • Eau12,5 cl d'eau (1 verre)
  • 4 côtes de veau

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans une poêle, faites dorer les côtes de veau avec la moitié du beurre.
    Laissez cuire 5 minutes de chaque côté. Reservez-les au chaud.

  3. 2

    Délayez le fond de veau dans l'eau froide, versez-la dans la poêle chaude, ajoutez le jus de citron.

  4. 3
    Salez, poivrez.
    Mélangez et laissez réduire quelques instants.
    Ajoutez le beurre restant.
  5. 4

    Réchauffez les côtes de veau dans la sauce.

Conseils

Servez-les accompagnées de pâtes fraîches et un bon vin blanc sec.
 
 

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