25min
Facile
Budget moyen
C'est une recette savoureuse.
Ingrédients (4 personnes)
sel poivre 40 g de beurre- le jus d'un demicitron
2 petites cuillères de fond de veau Maggi 12,5 cl d'eau (1 verre)- 4 côtes de veau
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Dans une poêle, faites dorer les côtes de veau avec la moitié du beurre.
Laissez cuire 5 minutes de chaque côté. Reservez-les au chaud. - 2
Délayez le fond de veau dans l'eau froide, versez-la dans la poêle chaude, ajoutez le jus de citron.
- 3Salez, poivrez.Mélangez et laissez réduire quelques instants.Ajoutez le beurre restant.
- 4
Réchauffez les côtes de veau dans la sauce.
Conseils
Servez-les accompagnées de pâtes fraîches et un bon vin blanc sec.