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Côtes d'agneau aux tagliatelles de courgettes, sauce curry
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Côtes d'agneau aux tagliatelles de courgettes, sauce curry - Photo par Agneau PrestoCôtes d'agneau aux tagliatelles de courgettes, sauce curry - Photo par Agneau Presto@ Agneau Presto
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Par Agneau Presto

Ce n'est pas parce qu'on a pas le temps qu'on ne doit pas se régaler ! Au contraire ! Et avec les bons ingrédients et deux ou trois idées, on arrive à préparer en temps record des petits plats sympas qui donnent envie de se mettre à table !
Justement avec Agneau Presto je prépare souvent des assiettes savoureuses en moins de 30 minutes en cuisine. Comme avec ces côtes d'agneau aux tagliatelles de courgettes sauce au curry.
Dans la même poele je fais griller les côtes et je prépare la sauce. Pas mal Agneau Presto !
Une recette proposée par Isa-Marie du blog 'Grelinettes et Cassolettes'.

Ingrédients

2 personnes
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Curry en poudre2 pincées de curry en poudre
  • Crème fraîche4 c. à s. de crème fraîche
  • Courgette2 courgettes
  • Côte d'agneau4 côtes d'agneau En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Laver les courgettes et les couper en lanières à l'aide d'une mandoline ou d'un économe. Les plonger 4 minutes dans l'eau bouillante.

  2. 2

    Pendant ce temps, chauffer la poêle avec l'huile d'olive et saisir les côtes 30 secondes à feu vif, de chaque côté. Continuer la cuisson à feu doux pendant 2 minutes de chaque côté. Assaisonner et dresser dans les assiettes.

  3. 3

    Égoutter les tagliatelles de courgettes et les placer directement dans les assiettes. Déglacer la poêle avec la crème et le curry et verser à côté des côtes. Tout est prêt ! C'est chaud et on passe à table !

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