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20min
Très facile
Bon marché
Par Caroline du blog La Cuisine & Caro
Des petits côtes d'agneau rapides à préparer et qui nous font voyager directement au sud de la méditerranée.
Ingrédients
4 personnes
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1 c. à s. de cumin
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1 citrouille
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Sel ou sel fin
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Poivre
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1 c. à s. de cannelle
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2 c. à s. de ras el-hanout
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2 c. à s. de miel
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2 c. à s. d'huile d'olive
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8 côtes d'agneau
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Mélanger le miel, l'huile d'olives, et les épices ensemble, puis y tremper les côtes d'agneau et les laisser mariner 10 minutes.
- 2
Pendant ce temps, éplucher la citrouille, la couper en gros dés. Placer dans une cocotte minute, saler et couvrir d'eau. Cuire 10 minutes à partir du sifflement de la cocotte.
- 3
Faire revenir les côtes d'agneau dans une poêle bien chaude 3 minutes de chaque côtés.
- 4
Egoutter la citrouille puis la mixer. Servir aussitôt.
Conseils
Compter 2 côtes d'agneaux par personne... mais si vous avez de bons mangeurs à table, n'hésitez pas à leur en préparer 3 !
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