Côtes de porc sauce à la moutarde au thermomix

Peler vos oignons et mettre dans le bol, 5 sec vitesse 5. Ajouter l'eau dans le bol. Déposer vos côtes dans le varoma et mettre 30 minutes vitesse 1. Réserver la viande.

Garder le fond du bouillon, environ 1 gobelet, ajouter l'oeuf, la crème et la moutarde et mélanger 1 minute à 70°, vitesse 3. Servir la viande et napper de sauce.