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Coulis de tomates : une recette hivernale
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Coulis de tomates : une recette hivernale  - Photo par kekeliCoulis de tomates : une recette hivernale  - Photo par kekeli@ Kekeli
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Par Kekeli

Un coulis que vous aurez plaisir à déguster au coeur de l'hiver.

Ingrédients

0 personne
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Sucre1 c. à c. de sucre
  • Thym5 brins de thym
  • Ail5 gousses d'ail
  • Tomate2,5 kg de tomates

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Laver et essuyer les tomates. Les couper en cubes puis les faire cuire 30 mn à feu doux avec les gousses d'ail et les brins de thym.

  2. 2

    Retirer le thym et mixer avant de passer au moulin à légume à grille fine ou au chinois.

    Remettre à cuire 20 mn à feu doux avec le sel du sucre et du poivre. Remuer régulièrement.

  3. 3

    Stériliser vos bocaux et les capsules en métal.

  4. 4

    Les remplir et les fermer. Mettre dans un récipient assez grand, les couvrir d'eau. Stériliser pendant 30 mn.

  5. 5

    Attendre 15 jours avant de déguster et conserver jusqu'à 1 an.

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