Bien que la tomate soit un fruit estival, il est tout de même possible de concocter facilement et rapidement sa propre sauce tomate en utilisant des tomates pelées en boîte. En seulement quelques minutes de préparation, vous obtiendrez un résultat délicieux et gourmand, parfait pour accompagner les pâtes, les gnocchis ou pour agrémenter vos gratins.
Ingrédients
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2 boites de tomates pelées
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2 c. à s. d'huile d'olive
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1 oignon
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Feuille de basilic
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1 gousse d'ail
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1 c. à c. d'origan séché
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Poivre
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Fleur de sel
Préparation
- 1
Épluchez et hachez finement l'oignon et la gousse d'ail.
- 2
Dans une casserole, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- 3
Ajoutez l'ail émincé à l'oignon et faites-le cuire pendant environ une minute jusqu'à ce qu'il dégage son arôme.
- 4
Versez les tomates pelées dans la casserole. Vous pouvez les écraser à l'aide d'une cuillère en bois pour obtenir une consistance plus homogène si vous le souhaitez.
- 5
Ajoutez le sucre, l'origan, le sel, le poivre. Mélangez bien les ingrédients.
- 6
Laissez la sauce mijoter à feu doux pendant environ 15-20 minutes, en remuant de temps en temps. Si la sauce semble trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu d'eau.
- 7
Goûtez la sauce et ajustez l'assaisonnement selon votre préférence.
- 8
Juste avant de servir, ajoutez du basilic frais haché pour une saveur fraîche.
Conseils
Cette sauce tomate express est idéale pour accompagner des pâtes, des pizzas, des plats de riz ou même comme base pour d'autres préparations. Vous pouvez lui ajouter des flocons de piment pour lui donner un peu de piquant. Bon appétit !
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