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Sauce au piment rouge
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Par Chaîne Voyage

Cette recette vous est proposée par la chaine Voyage, à l'occasion du Mois des Saveurs en Décembre. Vous aussi postez un maximum de recettes sur voyage.fr et tentez de gagner un voyage en Inde pour 2 personnes et d'autres cadeaux gastronomiques.

Ingrédients

6 personnes
  • Piment rouge25 cl de piments rouges frais
  • Tomate séchée25 cl de tomates séchées
  • Huile d'olive12,5 cl d'huile d'olive
  • Basilic1 grosse poignée de basilic frais
  • Ail2 gousses d'ail

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Mettre les piments rouges, l'ail, les tomates séchées et le basilic sur une planche à couper. Ecraser les piments rouges et l'ail.

  2. 2

    A l'aide d'un hachoir en demie-lune ou d'un couteau très aiguisé, hacher finement tous les ingrédients jusqu'à obtention d'une sorte de pâte.

  3. 3

    Mettre le mélange dans un bocal.  Recouvrir d'huile d'olive extra-vierge. Bien mélanger et fermer hérmétiquement.

Conseils

Conserver à l'abri de la chaleur et de la lumière et il est important que l'huile d'olive recouvre bien les tomates et les poivrons.

Nutrition

364kcal19% AR*
12.2 gprotéines25% AR*
16.6 gsucres7% AR*
27.1 gmatières grasses39% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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