Coupelles en chocolat garnies à la mousse aux fraises

Cuire les fraises 5 minutes avec un peu de sucre vanillé pour faire une compotée. Les écraser avec un fourchette.

Laisser refroidir. Préparer la crème pâtissière. Délayer le contenu du sachet crème pâtissière dans une casserole contenant le lait et la pincée de poudre à la vanille. Faire chauffer le mélange en remuant avec un fouet jusqu'à ébullition. Faire légèrement épaissir la crème pâtissière 1 minute, à feu doux en remuant pour qu'elle n'accroche pas. Laisser refroidir au frais. Monter la crème liquide froide en chantilly, réserver au frais. Fouetter le mascarpone et le fromage blanc avec 2 càs de sucre vanille. Rajouter le sirop de fraise. Bien mélanger et l'incorporer à la crème pâtissière bien froide. Rajouter la compotée de fraises (sans le jus), le sirop à la vanille et la chantilly.

Remplir les coupelles de la préparation en ajoutant sur le dessus de la déco : vermicelles en chocolat ou du sucre de couleur.