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Pudding aux graines de chia et fruits rouges
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Par Pascale Weeks

Les graines de chia sont de toutes petites billes noires. Elles ont la particularité d’épaissir quand elles sont mélangées à un liquide, sans nécessité de cuisson. Elles donnent un mélange onctueux façon pudding. A servir en dessert ou en guise de petit déjeuner.

 

 

Ingrédients

4 personnes
  • Graine de chia40 g de graines de chia
  • Lait d'amande40 cl de lait d'amande
  • Miel1 c. à s. de miel
  • Fruit rouge300 g de fruits rouges

Matériel

  • SaladierSaladier
  • Spatule ou cuillère en boisSpatule ou cuillère en bois

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Dans un bol, versez les graines de chia, le lait d’amande et le miel puis mélangez.

    Réservez à température ambiante pendant 10 minutes en mélangeant 2 à 3 fois.

    Couvrez et réservez au frais pendant 4 heures, voire une nuit.

  2. 2

    Mixez 100 g de fruits rouges et répartissez ce mélange dans 4 verrines.

    Ajoutez le pudding aux graines de chia et le reste des fruits rouges avant de servir.

     

Le conseil de Pascale Weeks

Ce pudding se prépare très facilement avec des fruits rouges surgelés ou d'autres fruits de saison.

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