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Courge jet cakes
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@ Nathaloy0
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H
Par Hanaé
Cette recette remporte la 9ème place du concours Courge jet set !
 
Des petits cakes pommes-courgettes à la cannelle et muscade, chapeautés de graines de courges.

Ingrédients

12 personnes
  • Oeuf2 oeufs
  • Sucre250 g de sucre
  • Extrait de vanille ou vanille liquide1 c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide
  • Noix de pécan50 g de noix de pécan
  • Graines de courgeGrain de graines de courge
  • Noix de coco rapée100 g de noix de coco rapée
  • Huile de pépin de raisin10 cl d'huile de pépin de raisin
  • Noix de muscade¼ c. à c. de noix de muscade
  • Farine350 g de farine
  • Pomme1 pomme
  • Bicarbonate de sodium1 c. à c. de bicarbonate de sodium
  • Levure¼ c. à c. de levure
  • Cannelle en poudre½ c. à c. de cannelle en poudre
  • Sel ou sel fin¼ c. à c. de sel ou sel fin
  • Courgette1 courgette

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Peler et râper finement la courgette et la pomme.
    Dans un saladier mélanger la farine, le bicarbonate, la levure, le sel, la cannelle et la muscade.
    Dans un autre saladier, mélanger l'huile, le sucre, les oeufs et la vanille. Y insérer la courgette et la pomme râpées puis le mélange de farine-levure puis les noix de pécans coupées en morceaux et la noix de coco râpée.
    Cuire à four chaud 180°C, dans des petits moules individuels, une trentaine de minutes.
    A la sortie du four, décorer avec des graines de courges.

Conseils

A faire goûter à vos invités sans leur dire que la courgette fait partie des ingrédients, ils seront surpris !

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