Courgette en crumble de parmesan, et une vinaigrette de yaourt.

Couper chaque courgette dans la longueur puis chaque moitié en deux, les disposer dans le plat à gratin, les assaisonner légèrement avec un filé d'huile d'olive.
Préparer le crumble en mélangeant ensemble la farine le beurre le parmesan et le thym, ajouter deux pincées de sel fin et une de poivre. Mélanger jusqu'à obtenir une patte assez friable et disposer le tout sur les courgettes.
Les cuire au four th° 6/ 180°c environ 30 min
Pour votre vinaigrette,  mélanger le yaourt et les deux cuillères de vinaigre Balsamique et assaisonner à votre goût.