Couronne de surimi facon crabe

Dans un bol, verser la crème fraîche, le curry, les oeufs, le sel et le poivre.

Battre l'ensemble a l'aide d'un fouet.

Hacher finement les batonnets de surimi, les ajouter au mélange du bol ainsi que les crevettes entières décortiquées.

Bien mélanger la préparation.

Poser le moule à brioche sur la grille, verser la préparation dans le moule et faire cuire dans le moule préchauffé 40 mn à th6 ou 180°C.

Démouler tiède.

Se consomme froid accompagné d'une sauce légère au curry.