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Crackers au Parmesan et au Thym

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Photo par : scarlett

Ces crackers, c'est l'idéal pour l'apéro !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 20 min
  • Icone sablier 30 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 150g de farine
  • 80g de parmesan râpé
  • 60g de beurre ramolli
  • 10g (environ) de thym frais coupé en tout petit petit
  • Poivre noir fraîchement moulu
  • Une grosse pincée de sel
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Matériel

  • Batteur à main électrique
  • Four traditionnel
  • Plaque de cuisson pour four
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Battre le beurre au batteur électrique jusqu'à ce qu'il devienne crémeux. Ajouter le reste des ingrédients et battre à nouveau. J'ai dû rajouter un tout petit peu d'eau pour que ma pâte tienne bien en une boule, et que ça ne s'émiette pas.

  2. Étape 2 :

    Sur un plan de travail, mettre un peu de farine et former une bûchette avec la pâte.
    L'emballer dans du film alimentaire, et la mettre dans le congélo pendant 1/2 heure environ, histoire de la durcir et de faciliter la découpe des crackers par la suite.

  3. Étape 3 :

    Mettre le four à préchauffer à 180°C.

  4. Étape 4 :

    Sortir la bûchette de son emballage et découper des rondelles de 5 mm d'épaisseur environ. J'aurais voulu les couper plus finement, pour avoir des crackers aussi fins que dans le commerce, mais je n'y suis pas arrivée...

  5. Étape 5 :

    Déposer les crackers sur une plaque à biscuit (pas besoin de beurrer la plaque, y a déjà plein de beurre dans les crackers, d'ailleurs mes fesses m'en remercient ! ), et les cuire environ 20 mn.

  6. Étape 6 :

    Une fois cuits, les déposer sur une grille et les laisser refroidir...

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Conseils

Les Crackers se conservent très bien dans une boîte hermétique !

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