• Connexion
  • Inscription
Crackers au Parmesan et au Thym
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
4.1 / 5 25 avis
Imprimer
Avatar de http://cabouffeundoberman.blogspot.fr/
Par Http://cabouffeundoberman.blogspot.fr/

Ces crackers, c'est l'idéal pour l'apéro !

Ingrédients

6 personnes
  • Farine150 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Parmesan râpé80 g de parmesan râpé
  • Beurre60 g de beurre ramolli
  • Thym10 g de thym
  • Poivre noirPoivre noir fraîchement moulu
  • Sel ou sel fin1 grosse pincée de sel ou sel fin

Matériel

  • Batteur à main électriqueBatteur à main électrique
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Plaque de cuisson pour fourPlaque de cuisson pour four
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Battre le beurre au batteur électrique jusqu'à ce qu'il devienne crémeux. Ajouter le reste des ingrédients et battre à nouveau. J'ai dû rajouter un tout petit peu d'eau pour que ma pâte tienne bien en une boule, et que ça ne s'émiette pas.

  2. 2

    Sur un plan de travail, mettre un peu de farine et former une bûchette avec la pâte.
    L'emballer dans du film alimentaire, et la mettre dans le congélo pendant 1/2 heure environ, histoire de la durcir et de faciliter la découpe des crackers par la suite.

  3. 3

    Mettre le four à préchauffer à 180°C.

  4. 4

    Sortir la bûchette de son emballage et découper des rondelles de 5 mm d'épaisseur environ. J'aurais voulu les couper plus finement, pour avoir des crackers aussi fins que dans le commerce, mais je n'y suis pas arrivée...

  5. 5

    Déposer les crackers sur une plaque à biscuit (pas besoin de beurrer la plaque, y a déjà plein de beurre dans les crackers, d'ailleurs mes fesses m'en remercient ! ), et les cuire environ 20 mn.

  6. 6

    Une fois cuits, les déposer sur une grille et les laisser refroidir...

Conseils

Les Crackers se conservent très bien dans une boîte hermétique !

Commentaires

Idées de recettes