Connexion

Craquelin au chocolat

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4.5/5 (35 votes)

Petit biscuits croquant à extérieure et moelleux à l'intérieur.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 10 min
  • Icone sablier 60 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 100g de farine
  • 1 œuf
  • 50g de sucre roux en poudre
  • 50g de chocolat noir
  • 25g de beurre
  • 1 c à c de levure chimique
  • Du sucre glace (pour l'enrobage)
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
Nouveau !

Pour acheter les ingrédients en un clic, c'est par ici

Logo de 750 grammes - Mes courses<

Matériel

  • Casserole
  • Film alimentaire
  • Fouet
  • Four traditionnel
  • Grille de refroidissement
  • Papier cuisson
  • Plaque de cuisson pour four
  • Saladier
  • Boîte(s) hermétique(s)
  • Bol(s)
  1. Étape 1 :

    Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.

  2. Étape 2 :

    Dans un saladier, fouetter l'œuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

  3. Étape 3 :

    Ajouter le mélange chocolat et beurre, au mélange sucre et œuf.

  4. Étape 4 :

    Incorporer la farine et la levure. Mélanger le tout.

  5. Étape 5 :

    Couvrir le saladier d'un film alimentaire et mettre au réfrigérateur pendant 1 heure. La pâte va se durcir.

  6. Étape 6 :

    Préchauffer le four à 180°C. Faire des boules de la grosseur d'une noix et les rouler dans du sucre glace. Disposer les boules sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé en les espaçant car elles vont s'étaler un peu en cuisant.

  7. Étape 7 :

    Enfourner pour 10 minutes environs. Puis laisser les refroidir sur une grille.

Craquelin au chocolat

Ingrédients
(4 personnes)

  • 100g de farine
  • 1 oeuf
  • 50g de sucre roux en poudre
  • 50g de chocolats noirs
  • 25g de beurre
  • 1c. à c. de levure chimique
  • Sucre glace

Etape 1 :

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.

Etape 2 :

Dans un saladier, fouetter l'œuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Etape 3 :

Ajouter le mélange chocolat et beurre, au mélange sucre et œuf.

Etape 4 :

Incorporer la farine et la levure. Mélanger le tout.

Etape 5 :

Couvrir le saladier d'un film alimentaire et mettre au réfrigérateur pendant 1 heure. La pâte va se durcir.

Etape 6 :

Préchauffer le four à 180°C. Faire des boules de la grosseur d'une noix et les rouler dans du sucre glace. Disposer les boules sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé en les espaçant car elles vont s'étaler un peu en cuisant.

Etape 7 :

Enfourner pour 10 minutes environs. Puis laisser les refroidir sur une grille.

Icone ampoule

Conseils

Mettre dans une boite hermétique, si vous voulez les conserver. Une cuisson plus chaude et plus courte pour accentuer le coté craquant dehors, moelleux dedans.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

merci pour cette recette simple et rapide à faire, j'ai doublé les doses et je pense pas qu'il y en aura trop ... 9 mn pour mon four est suffisant, trop bonnnnnn

Voir le commentaire

J'ai ajouté une petite crème entre 2 et 10 minutes de cuisson et c'est délicieux !

Voir le commentaire

votre recette m'a tenté, je viens de l'essayer, c'est la première fois que je fais ces biscuits, c'est un régal, merci pour votre recette quant à la conservation, pas la peine, j'en ai fait 2 fournées, ça part tout seul!!!

Voir le commentaire

et si je met du sucre blanc j'aurai le meme résultat!!!! ça pause pas probleme

Voir le commentaire

Bonjour, Non aucun problème !

Voir le commentaire