Creamed Corn,pop corn

Immerger le maïs dans l'eau bouillante pendant quelques secondes. Retirer, égrener les épis dans un grand bol. Faire fondre le beurre dans une cocotte, ajouter la farine et mélanger pour épaissir un peu. Ajouter les grains de maïs, couvrir la cocotte et laisser mijoter à petit feu pendant 15 minutes.

Ajouter ensuite le lait et le sucre,mélanger, poursuivre la cuisson à feu doux pendant une demi-heure. Saler et poivrer selon le goût, servir chaud !