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Crème anglaise parfumée au café thermomix
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4.1 / 5 8 avis
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Crème anglaise parfumée au café thermomix - Photo par matclaCrème anglaise parfumée au café thermomix - Photo par matcla@ Matcla
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Par Mathieu

Voici une variante délicieuse de la crème anglaise traditionnelle : il suffit de la parfumer selon votre goût

Ingrédients (6 personnes)

  • quelques gouttes d'extrait de café liquide (selon votre goût)
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Sucre en poudre ou sucre semoule90 gr de sucre semoule
  • Jaune d'oeuf8 jaunes œufs
  • 650 gr de lait demiécrémé

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix en commençant par le lait et l'extrait de café.
    Régler 7 minutes à 80°C et vitesse 4.
    Laisser tiédir à température ambiante puis déguster cette merveille.

Conseils

Vous pouvez la servir avec des madeleines ou avec le gâteau au chocolat de votre choix.

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