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Crème mousseline au thermomix
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3.7 / 5 10 avis
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Par Laura

Idéale pour vos fraisiers.

Ingrédients

6 personnes
  • Beurre 200 g de beurre
  • Poudre d'amandes 150 g de poudre d'amandes
  • Farine 65 g de farine
  • Sucre 65 g de sucre
  • Oeuf 2 oeufs
  • Jaune d'oeuf 2 jaunes d'oeuf
  • Sucre vanillé 1 sachet de sucre vanillé
  • Lait 40 cl de lait

Matériel

  • Robot Vorwerk Thermomix Robot Vorwerk Thermomix

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans le bol mettre, les oeufs, le lait, le sucre, la farine, la vanille et les amandes, régler 8 minutes à 90° vitesse 4.

  2. 2

    Ajouter le fouet et dans le bol ajouter le beurre pommade en morceaux et régler 2 minutes vitesse 4.

Nutrition

657kcal33% AR*
13.2 gprotéines27% AR*
50.4 gsucres20% AR*
45 gmatières grasses65% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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