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Pâte à pizza Thermomix
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3.8 / 5 18 avis
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Par Luisant

recette thermomix (mille et une pâte à pain)

Ingrédients

  • Huile d'olive1 c.s d'huile d'olive
  • Sel ou sel fin1/2 c.c sel
  • Farine de blé blanche (T55)350 gr de farine blé type 55 En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Lait demi-écrémé100 gr lait 1/2 écrémé
  • Eau100 gr d'eau
  • 10 gr levur boulangère fraîche

Préparation

Préparation :
    • Mettre la levure émiettée dans le bol avec l'eau et 10 g de lait et régler 1 mn 30 / 37° / vitesse 2
      * Al'arrêt de la minuterie, ajouter la farine, l'huile et le sel et mixer 2 mn / couvercle verrouillé / mode pétrin en ajoutant les 90 g de lait restant au bout d'1 mn
      * Sortir la pâte rouler en boule et mettre dans un saladier, couvrir d'un linge reposer 1 h avant de l'étaler

Conseils

répartir la garniture à sa surface et cuire 30 mn au four préchauffé à 210° (th 7) en position basse

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