• Connexion
  • Inscription
Crème anglaise inratable : so british!
star iconstar iconstar iconstar iconstar icon
4.8 / 5 (16 notes)
Voir les 3 commentaires
Vous regardez : Crème anglaise inratable : so british! Video 1 sur 15
Crème anglaise inratable : so british! Crème anglaise inratable : so british! @ Émi - La Tarte au fromache
arrow icon
Crème anglaise inratable : so british! video icon
Crème anglaise inratable : so british!
arrow icon
Partager
Imprimer
Avatar de Calis1 du blog La tarte au Fromache
Par Calis1 du blog La tarte au Fromache

Une crème onctueuse et crémeuse à souhait !

Ingrédients

6 personnes
  • Vanille en poudreVanille en poudre
  • Daddy Sucre Cristal80 g de sucre Le Sucre Cristal Daddy, l’allié des confitures maison réussies !Le Sucre Cristal Daddy, l’allié des confitures maison réussies !
  • Jaune d'oeuf6 jaunes d'oeuf
  • Crème liquide entière ( 30% de MG )250 ml de crème liquide entière ( 30% de MG )
  • Lait250 ml de lait

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans une casserole, porter à ébullition le lait, la crème et la vanille.

  2. 2

    Dans un bol, battre au batteur électrique les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse légèrement.

  3. 3

    Verser en mince filet le lait chaud sur les jaunes d'oeufs tout en battant (toujours au batteur électrique pour moi). Une fois la totalité du lait-crème versée, remettre le tout dans la casserole et faire épaissir la crème sur feu doux sans cesser de remuer avec une cuillère en bois.

    La crème est prête lorsque elle nappe la cuillère.

Idées de recettes
Commentaires