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Créme anglaise
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Créme anglaise - Photo par SoniaCréme anglaise - Photo par Sonia @ Sonia
S
Par Sonia

C'est une sauce sucrée qui s'accomode avec toutes sortes de gâteaux, glaces et autres desserts.

Ingrédients

6 personnes
  • VanilleVanille
  • Sucre100 g de sucre
  • Jaune d'oeuf5 jaunes d'oeuf
  • Lait0,25 l de lait

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Faire chauffer le lait avec la vanille,
    Mélanger les jaunes avec le sucre,
    Verser le lait bouillant sur le mélange de sucre et de jaunes d'oeufs,
    Remettre dans la casserole et chauffer en fouettant en évitant que ça boue 2 à 3 min,
    Dés que ça boue l'enlever du feu,
    Et la mettre au frigo.

Conseils

Vous pouvez l'aromatiser avec une variétées de goûts. ex : au chocolat, au café, pistache.......

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