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La recette des crèmes aux œufs
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Par Nath

Voici une recette de crème aux oeufs inratable.

Ingrédients

4 personnes
  • Lait40 cl de lait
  • Oeuf3 oeufs (gros)
  • Sucre en poudre ou sucre semoule40 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • FouetFouet
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Ramequin(s)Ramequin(s)
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 200°C puis porter à légère ébullition le lait avec le sucre vanillé, puis retirer du feu.

  2. 2

    Fouetter les oeufs dans un saladier avec le sucre en poudre puis ajouter le lait encore chaud en remuant sans arrêt.

  3. 3

    Répartisser la préparation dans un petit plat ou des ramequins et mettre au four pour 10 minutes de cuisson à 200°C, puis baisser la température à 180°C et prolonger la cuisson pendant 20 minutes.

Conseils

Selon vos goûts, vous pouvez mettre du caramel au fond des ramequins pour faire des crème caramel. Vous pouvez aussi ajouter de l'extrait de vanille. 

 

Il existe 2 cuissons pour faire des crèmes aux oeufs. Dans cette recette, nous les faisons cuire à feu très doux, mais vous pouvez aussi les cuire au bain-marie.

 

Nutrition

298kcal15% AR*
7.9 gprotéines16% AR*
56.3 gsucres22% AR*
5 gmatières grasses8% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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