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Crème aux spéculoos craquants et aux épices
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Crème aux spéculoos craquants et aux épices@ gendro
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Crème aux spéculoos craquants et aux épices
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 Par Gendro

Crème à base d'oeufs parfumée aux spéculoos broyés.

Ingrédients

4 personnes
  • Spéculoos10 spéculoos
  • Sucre50 g de sucre
  • Lait demi-écrémé¼ l de lait demi-écrémé
  • Oeuf2 oeufs

Matériel

  • Bain-marieBain-marie
  • Ramequin(s)Ramequin(s)
  • Robot mixeurRobot mixeur
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Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Broyer les gâteaux avec un mixer ou un pilon.
    Mélanger le lait, le sucre et les oeufs.

  2. 2

    Incorporer les gâteaux broyés.

  3. 3

    Verser dans 4 petits ramequins.

  4. 4

    Faire cuire au bain-marie environ 25 minutes thermostat 4 (120°C).

Conseils

Servir bien frais, avec des sablés ou des spéculoos.

Nutrition

189 kcal 10% AR*
5.8 g protéines 12% AR*
26.4 g sucres 11% AR*
6.5 g matières grasses 10% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal
Commentaires
Communauté 750g
Recette suivie à la lettre mais reste liquide après presque 24h de repos. Je pense qu'il manque de la crème dans cette recette. Impossible de servir les desserts à mes convives, super !
Communauté 750g
je voudrais juste savoir 2 choses : le lait, c'est entier, 1/2 écrémé, lait concentré ? et pour les bocaux, peut-on utiliser des anciens bocaux de confiture ou mayonnaise, etc ? (bien lavé évidemment)
Communauté 750g
Il faut en effet adapter le temps de cuisson mais bien réaliser c'est un vrai délice!
Communauté 750g
Le biscuit remonte, et forme une couche sur le dessus
Communauté 750g
ça reste liquide ???
Communauté 750g
elle a eu beaucoup de mal à cuire et le spéculos est retombé au fond des moules j'ai l'impression qu'il manque un ingrédiend dans la recette que vous avez publiez:::c'est bon sans plus!!!!
Communauté 750g
c'est soit au bain marie soit au four? je n'arrive pas a comprendre et c'est un dessert pour demain soir...:s merci bien
Communauté 750g
bonjours, je ne comprend pas comment faire cuire au bain-marie environ 25 min thermostat 4 (120°C)... vous pouvez m'expliquer svp, merci infiniment