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20min
Facile
Bon marché
260 kcal
/ personnes
une recette facile dont la préparation de pâte est très simple accessible a tous.
Ingrédients
2 personnes
-
1 c. à c. de cannelle en poudre
-
3 oeufs
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1 c. à c. de sucre vanillé
-
1 c. à s. de sucre de canne roux ou cassonade
-
15 cl de lait
-
15 cl de crème liquide
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1La pâte ne doit pas être trop épaisse sinon votre crème brûler est rater.
Préchauffez votre four à 180° (th. 6).
Dans une casserole, versez la crème puis le lait et faites chauffer.
Ajoutez ensuite le sucre vanillé et la cannelle.
Dans un saladier, cassez les oeufs et ne gardez que le jaune pour cette recette.
Fouettez les jaunes et ajoutez le sucre cassonade.
- 2
Portez le lait et la crème à ébullition.
Versez le mélange sur les oeufs et mélangez.
A l'aide d'une cuillère, retirez la mousse qui s'est formée sur le dessus de la préparation.
Remplissez les plats de crème. - 3
Enfournez pendant 10 minutes.
Laissez refroidir la crème.
Saupoudrez de sucre de cassonade et à l'aide d'un chalumeau, faites caraméliser le sucre.
Conseils
accompagner la crème brule avec du caramel
faites chauffer du sucre en morceaux dans une poêle jusqu'à temps que sa vient marron.
Nutrition
260kcal13% AR*
12.2 gprotéines25% AR*
17.5 gsucres7% AR*
16.5 gmatières grasses24% AR*
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