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Crème brulée au chocolat
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Crème brulée au chocolat - LindtCrème brulée au chocolat - Lindt@ Lindt
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Par Lindt

Pour un dessert original!

Ingrédients

4 personnes
  • Jaune d'oeuf5 jaunes d'oeuf
  • Sucre de canne roux ou cassonade50 g de sucre de canne roux ou cassonade
  • Sucre100 g de sucre
  • Lait150 ml de lait
  • Crème300 ml de crème UHT
  • Chocolat200 g de chocolat

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire bouillir le lait, la crème et a moitié du sucre.

  2. 2

    Pendant ce temps, faire blanchir les jaunes d'oeufs et l'autre moitié de sucre.

  3. 3

    Verser le liquide sur les jaunes et mélanger.

  4. 4

    Ajouter ensuite le chocolat en carrés et mélanger.

  5. 5

    Répartir dans 4 ramequins.
    Faire cuire 30 min à 110°C.

  6. 6

    Ajouter la cassonade et passer au grill pour caraméliser.

Nutrition

613kcal31% AR*
10.4 gprotéines21% AR*
55.9 gsucres22% AR*
37.1 gmatières grasses54% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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