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Crème brûlée au foie gras express

Photo par : karine974

A l'apéro ou en entrée, un vrai petit délice !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 2 pincées de quatre épices
  • Sucre
  • Sel, poivre
  • 1 jaune d'œuf
  • 10 cl de crème
  • 50g de foie gras cuit
  1. Étape 1 :

    Mixer le foie gras.

  2. Étape 2 :

    Chauffer la crème avec le sel, poivre et quatre épices.

  3. Étape 3 :

    Ajouter le foie gras et faire fondre doucement.

  4. Étape 4 :

    Ajouter le jaune d'oeuf hors du feu.

  5. Étape 5 :

    Mettre au four préchauffé Th180° pendant 20 min.

  6. Étape 6 :

    Laisser refroidir et placer au frigo 12h avant dégustation. Saupoudrer de sucre et caraméliser.

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