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Crème d'asperges vertes, chantilly à l'Espelette & tuile au parmesan
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Par Kate

Pour un apéro improvisé, une verrine du plus bel effet et rapide à préparer!

Ingrédients (6 personnes)

  • Sel ou sel finsel
  • Piment d'Espelettedu piment d'Espelette
  • Parmesan râpédu parmesan fraîchement râpé
  • Crème liquide entière ( 30% de MG )20 cl de crème liquide entière
  • 1 pot de crème d'asperges vertes

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Monter la crème liquide en chantilly, bien ferme avec du sel et du piment d'Espelette au goût.
    Râper le parmesan. L'étaler en petits tas sur une plaque chemisée de papier sulfurisé, les aplatir légèrement. Mettre au four préchauffé à 180° quelques minutes, le temps que les tuiles soient légèrement dorées.

  2. 2

    Dans des petites verrines, verser une cs de crème d'asperges. Recouvrir d'un nuage de chantilly, parsemer de piment d'Espelette. Surmonter le tout d'une tuile de parmesan.

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