Crème de brocolis au boursin

Coupez grossièrement l'oignon que vous faites revenir dans la noix de beurre fondue.

Coupez les morceaux de brocolis que vous ajoutez aux oignons revenus. Laissez prendre quelques instants.

Mouillez avec 75 cl d'eau et joutez le bouillon cube. Laissez mijoter le tout 15 minutes.

Ajouter le bourson coupé en dés. Laissez fondre et mijoter encore quelques instants. Salez et poivrez à votre convenance.

Passez le tout au mixeur. Il ne reste plus qu'à déguster! Bon appétit.