Crème de mascarporne aux pommes

battez le jaune d'oeuf avec le sucre jusqu'a que le mélange blanchisse ajoutez la mascarporne puis le blanc d'oeuf monté en neige votre crème est prete.
coupez les pommes en petit carré faites fondre du beurre dans une poeleet dès qu'il mousse ajoutez les pommes et soupoudrez de sucre retournez les pommes pour qu'elles caramélise laissez un peu refroidir prenez des verrines un fond de pommes recouvrez de crème encore des pommes puis la crème