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Crème de patidou à la noisette et aux éclats de fève de cacao
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Crème de patidou à la noisette et aux éclats de fève de cacao
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@ Sophieleb
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Par Sophie Lebarbier

De la noisette pour rehausser le goût du patidou... une petite crème apprécié par les petits et les grands !

Ingrédients (4 personnes)

  • Oeuf1 œuf
  • Sucre40 gr de sucre
  • 2 cuillères à soupe de poudre de
  • Jus de citron1 cuillère à soupe de jus de citron
  • Fromage blanc50 gr de fromage blanc
  • Gousse de vanilleLes graines d'une demi gousse de vanille
  • Fromage frais80 gr de fromage frais type St Morêt
  • 80 gr de purée de patidou

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. Commencez par préparer votre purée de patidou. Pour cela, il suffit de plonger votre courge dans une grande casserole remplie d'eau et de laisser cuire pendant 30 à 40 minutes (En fait, tout dépend de la taille de votre patidou). Quand il est cuit, couper le en 2, retirer les graines puis prélever la chair et écraser la en purée.

    Mélangez ensemble le fromage frais, le fromage blanc et les graines de vanille. Battez bien puis ajoutez le sucre, le jus de citron et l'oeuf.

    Après avoir bien mélangez, ajoutez la poudre de noisette et les éclats de fèves de cacao.

    Mettre la crème dans des ramequins et au four dans un plat au bain-marie pendant 35 minutes (four préchauffé à 160°C).

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