Crème de quinoa -coco et son jus de pamplemousse

Fendez la gousse de vanille en deux.
Mélangez au lait la vanille, le sucre et la cannelle et chauffer.

Faites-la épaissir avec l'arr0w r00t délayée dans un peu de lait froid.

Laissez cuire la crème une minute.

Versez dans des verres, laisser refroidir et les entreposer au frais.

Servir avec du jus de pamplemousse dans la verrine et accompagné d'un biscuit.