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Crème de riz à la rose (Mouhalabia)
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Crème de riz à la rose (Mouhalabia) - Photo par guilleNMCrème de riz à la rose (Mouhalabia) - Photo par guilleNM@ GuilleNM
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Par Guillemette

Une crème à base de farine de riz et d'eau de rose parsemée d'amandes éffilées et de cannelle.

Ingrédients

2 personnes

Pour cette recette, je dose les ingrédients avec une petite verrine (de la taille d'un verre à liqueur)

  • Lait demi-écrémé7 volumes de lait demi-écrémé
  • Farine de riz2 volumes de farine de riz En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre en poudre ou sucre semoule1 volume de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Eau de rose0,5 volume d'eau de rose
  • amande effiléeAmande effilée
  • Cannelle en poudre2 c. à c. de cannelle en poudre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mettre le lait, la fairne, le sucre et l'eau de rose dans une casserole à feu doux.

  2. 2

    Remuer au fouet sans s'arrêter.

  3. 3

    Lorsque le mélange épaissit, compter encore 2 minutes de cuisson sans cesser de remuer.

  4. 4

    Retirer du feu et verser aussitôt dans des ramequins.

  5. 5

    Parsemer de cannelle moulue et d'amandes éffilées.

  6. 6

    Laisser refroidir puis déguster.

  7. 7

    Bon appétit.

Commentaires

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