Mettre le lait dans une casserole, la maïzena, le sucre, la vanille, jaune d'oeuf mélanger bien avec un fouet manuel. Partagez ce mélange dans 4 casseroles. Mettre du colorant dans chaque casserole. 

Remuez et mettre sur feu doux en remuant. Une fois épaissi retirez du feu, ajoutez un peu de noix mélanger bien et mettre dans ramequins. Laisser refroidir. Renouveler l'opération avec la 2ème couleur.