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Crème pralinée
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Crème pralinée - Photo par Dany33Crème pralinée - Photo par Dany33@ Dany33
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Par Dany33

Une onctueuse crème dessert pralinée vite faite mais très riche en goût car faite avec ma recette de pâte de praliné dont la recette est sur 750 g.

Ingrédients

6 personnes
  • Oeuf2 oeufs
  • Lait demi-écrémé50 cl de lait demi-écrémé
  • Praliné (pâte)100 g de praliné (pâte)
  • Fécule de maïs12 g de fécule de maïs

Matériel

  • Film alimentaireFilm alimentaire
  • MaryseMaryse
  • Ramequin(s)Ramequin(s)
  • Robot Vorwerk ThermomixRobot Vorwerk Thermomix

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans le bol du thermomix mettre 2 oeufs, 500 g de lait, 100 g de pâte de praliné et 12 g de maïzena mixer 5 sec V4 et cuire 7 mn 90°c V4.5.

  2. 2

    Transvaser le contenu du bol dans les ramequins et une fois refroidis les recouvrir d'un film plastique et réserver au réfrigérateur pendant 2 h avant de servir.

Conseils

Cette crème pralinée se rapproche de la crème danette par sa texture.

Commentaires

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