Commencez par mélanger la farine, le sucre, le sel et le thé vert. Faites fondre le beurre une minute au micro-onde et ajoutez le au mélange. Ajoutez ensuite les oeufs et bien remuer le tout. Attention, il faut bien remuer entre les différentes incorporations pour éviter d'avoir des grumeaux. Ajoutez petit à petit le lait tout en continuant de mélanger.

Laissez votre pâte à crêpe reposer une heure au réfrigérateur.

Dans une poêle, laissez fondre une petite noisette de beurre. Ajoutez une louche de pâte à crêpe et étalez bien le mélange dans toute la surface de la poêle. Laissez dorer à votre convenance.

A déguster avec un bon thé vert.