A la maison, on vous réclame des crêpes pour la Chandeleur ou pour le goûter. Sauf que vous ne maîtrisez pas pas toujours la quantité d'ingrédients pour en faire beaucoup. Grâce à cette recette, vous n'allez plus avoir de doutes. Il y a toujours la bonne dose de pâtes pour régaler les petits et les grands gourmands. D'ailleurs, prévoyez également des garnitures telles que des morceaux de fruits frais (bananes, pommes, fraises) ou de fruits secs (noisettes, amandes ou noix). Et s'il vous reste de la pâte à tartiner, de la confiture, du sirop d'érable, de la crème chantilly, de la crème pâtissière, de la crème de marrons, du lemon curd ou un peu de sucre glace, n'hésitez pas et manger une crêpe avec ce genre d'accompagnements. Vous allez vous régaler !
Ingrédients
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1 kg de farine
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100 g de sucre
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10 oeufs
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2 l de lait
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10 cl d'huile
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1 pincée de sel ou sel fin
Matériel
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Fouet
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Poêle
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Saladier
Préparation
- 1
Dans un saladier, mettre les oeufs, le sucre, l'huile, le sel, mélanger le tout.
- 2
Puis, ajouter le lait et la farine petit à petit, pour ne pas obtenir de grumeaux.
- 3
Laisser reposer au frais pendant au moins 30 minutes.
- 4
Faire cuire les crêpes dans une poêle à crêpes avec un peu de beurre.
Conseils
Pour garder les crêpes au chaud, les déposer au fur et à mesure sur une assiette posée sur une casserole d'eau frémissante puis posez un torchon sur les crêpes.
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