Superposer 2 crêpes et les insérer dans le moule en les froissant au centre.
Couper la mangue en lamelle assez épaisse.
Disposer sur les crêpes.

Dans un saladier, battre l'oeuf et le jaune avec les sucres.
Ajouter la crème fraîche et le lait.
Bien mélanger.

Verser sur les lamelles de mangue.
Recommencer l'opération pour le second moule.

Cuire à four préchauffé à 150°C, pendant 45 min environ (à surveiller).

Laisser refroidir avant de déguster.