Voici une recette vraiment simple pour réaliser des crêpes légères en un minimum de temps quand on n' a pas des bras de camionneur .
On oublie aussi le mixeur et on se lance !
Ingrédients
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50 g de beurre fondu " j' utilise du beurre demi-sel
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Eau de fleur d' oranger (facultatif)
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Préparation
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Pour une douzaine de crêpes :
Dans un verre doseur, battre 2 oeufs en omelette dans 50 cl de lait .
Incorporer petit à petit le mélange oeufs/lait à la farine tamisée et au sucre préalablement mélangés . J' utilise un fouet en silicone afin d' éradiquer les éventuels grumeaux. - 2
Faire fondre 50 g de beurre au micro-ondes . Ajouter le beurre fondu à la pâte .
La pâte est lisse, sans grumeaux . Même pas mal au bras . C' est fini ! - 3
La cuisson :
Chauffer un peu d' huile à feu vif dans une poële à crêpes . Ater l' excédent à l' aide d' un sopalin .
Verser une louche de pâte dans la poële . Bien répartir la pâte. Lorsque les bords de la crêpe commencent à se décoller, vous pouvez la retourner .
Garnissez la crêpe au gré de vos envies . J' ai garni les miennes de Salidou .
Conseils
Si vous le souhaitez, vous pouvez parfumer la pâte d' un peu d' eau de fleur d' oranger ou de Cointreau .
