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Crêpes légères à l'eau gazeuse
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4.1 / 5 8 avis
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Par Lesdelicesdelauriane

Une recette de crêpes spéciales chandeleur, moelleuses et légères grâce à l'eau gazeuse.

Ingrédients

  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • 3 c à s d' huile neutre type pépin de raisin
  • Oeuf1 gros œuf
  • Lait150g de lait
  • Eau gazeuse150g d'eau gazeuse
  • Farine125g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

  1. 1

    Dans un saladier, versez la farine, le sel et le sucre vanillé et faites un puits au centre. Cassez l'œuf. Mélangez bien.

     

  2. 2

    Ajoutez le lait petit à petit en mélangeant constamment pour éviter les grumeaux. Quand la pâte devient plus liquide, ajoutez l'huile et versez l'eau gazeuse et mélangez délicatement.

     

  3. 3

    Laissez reposer 1 heure au moins au réfrigérateur.

     

  4. 4

    Chauffez une poêle, légèrement huilée. Versez une louche de pâte et faites cuire environ 2 min sur une face et retournez là.

     

  5. 5

    Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

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