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Crêpes au Cognac
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4.2 / 5 25 avis
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I
Par Ines

Une recette simple mais tellement bonne ! Je vous donne la meilleure recette des crêpes pour ni voir de grumeaux ni de mauvais goût !

Ingrédients

6 personnes
  • Sucre en poudre ou sucre semoule1 c. à s. de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Cognac1 c. à s. de cognac (facultatif)
  • Sucre vanillé2 sachets de sucre vanillé
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Oeuf4 oeufs
  • Lait½ l de lait
  • Farine250 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélangez tous les ingrédients secs dans un saladier.
    Ajoutez les oeufs un par un.
    Ajoutez le Cognac et le lait peu à peu. 
    Mélangez, puis faites réposer 1 heure.
    Faites cuire les crêpes à la poêle.

  2. 2

    C'est prêt !

Conseils

2 cuissons possibles : soit vous laissez cuire environ 2 minutes puis vous la retournez et laissez cuire 1 minute supplémentaire et si vous vous en sentez les capacités, vous la faites sauter. Soit, au bout d"une à deux minutes de cuisson, saupoudrez-la d"une cuillère à soupe de sucre en poudre, pliez-la en 4 (comme sur la photo) et laissez chauffer quelques secondes le temps que le sucre soit fondu. Servez immédiatement. La crêpe n'est ainsi cuite que d'un seul côté et mi-cuite pourrait-on dire de l'autre. Nous ne les mangeons quasiment que comme cela à la maison.

Nutrition

468kcal24% AR*
12.9 gprotéines26% AR*
90 gsucres35% AR*
5.9 gmatières grasses9% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Idées de recettes