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Crêpes sans gluten au lait végétal
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Crêpes sans gluten au lait végétal - Photo par DjanisseCrêpes sans gluten au lait végétal - Photo par Djanisse @ Djanisse
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Par Djanisse du blog Dans la cuisine de Djanisse

Des bonnes crêpes pour les intolérants au lactose et au gluten !

Ingrédients

20 personnes
  • Huile1 c. à s. d'huile
  • Sucre de canne2 c. à s. de sucre de canne
  • Lait de soja1 l de lait de soja
  • 250 g de farine sans gluten

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Versez la farine, le sucre et l'huile dans un saladier.

  2. 2

    Versez le lait petit à petit tout en fouettant pour éviter les grumeaux (cela fonctionne aussi très bien au robot).

  3. 3

    Laissez reposer la pâte 1 heure au réfrigérateur.

  4. 4

    Faites vos crêpes dans une poêle à crêpe bien chaude puis baissez le feu et attendez que les bords se décollent.
    Augmentez de nouveau le feu quand vous ajoutez une nouvelle louche.

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