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Croissant au caviar d'aubergine
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Croissant au caviar d'aubergine - Photo par Nadège_prunilleCroissant au caviar d'aubergine - Photo par Nadège_prunille @ Nadège_prunille
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Par Nadège sur son blog : Prunille fait son show

Alliance du caviar d'aubergine et d'une pâte feuilletée.

Ingrédients (6 personnes)

  • du caviar d'aubergines (tout fait ou fait maison)
  • une pâte feuillettée (toute prête mais vous pouvez tenter l'expérience de la pâte feuilletée maison si vous le sentez)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dérouler votre pâte feuilletée, tartinez la de caviar d'aubergines, couper la pâte en triangles (c'est à dire en part un peu étroites, environ 12 pour une pâte classique ronde).

  2. 2

    Rouler chaques triangles en partant du bord le plus large, puis recourber les pointes pour former un croissant.

  3. 3

    Cuire 15 minutes environ à 180°C.

Conseils

Recette du caviar d'aubergines , si vous voulez le faire vous-même :
Faire cuire des aubergine coupées en deux au four pendant environ 40 minuetes à 200°C.retirer la chair, réduisez la en purée à la fourchette,y ajouter sel, gousses d'ail écraser, huile d'olive ,de ma nière à obtenir une pâte bien homogène

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