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Escargots feuilletés au jambon et au fromage

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4/5 (5 votes)
Ruban 100% fiable

On ne lasse pas de ces petits escargots feuilletés pour l'apéro. Cette version donne des roulés bien garnis, n'hésitez pas à les servir en repas léger avec une salade de jeunes pousses.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 12 min
  • Icone sablier 30 min

Ingrédients (14 pièces)

  • 1 pâte feuilletée déjà étalée
  • 100g de jambon cru
  • 100g de fromage frais à tartiner type Philadelphia
  • 50g de Cantal jeune
  • 2 poignées de pousses d'épinard
  • 1 jaune d'oeuf mélangé à 1 c à s de lait
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Matériel

  • Four traditionnel
  • Grille de refroidissement
  • Pinceau
  • Plaque de cuisson pour four
  • Râpe
  • Spatule métallique plate
  1. Étape 1 :

    Râpez le fromage.

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  2. Étape 2 :

    Ã?talez le fromage frais sur toute la surface de la pâte.

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  3. Étape 3 :

    Recouvrez le fromage avec le jambon coupé en morceaux.

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  4. Étape 4 :

    Ajoutez le fromage râpé.

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  5. Étape 5 :

    Ajoutez les pousses d'épinard.

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  6. Étape 6 :

    Roulez la pâte en serrant le plus possible.

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  7. Étape 7 :

    Badigeonnez le rouleau de pâte avec le mélange jaune et lait.

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  8. Étape 8 :

    Laissez reposer au congélateur pendant 30 minutes puis coupez le boudin en 14 tranches.

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  9. Étape 9 :

    Déposez les tranches sur une plaque de cuisson anti-adhésive et enfournez pour 10 à 12 minutes, dans un four préchauffé à 180°C (th.6).

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  10. Étape 10 : Servez

    Laissez tiédir 3 minutes sur une grille et servez.

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Commentaires

J'ai respecter à la lettre chaque étape de la recette. Après la sortie du congélateur alors quelle deception !!! la pâte colle impossible de découper de belles rondelles ... RhhhRHHhh !!! Tout se disloque ... Nul à ne pas refaire

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Bon , rapide et simple j'ai rajouté des pignons de pins pour un peu de croquant!

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super bon un avec salami et l autre fromage super

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j'ai fait cette recette mais j'ai remplacé le jambon cru par du saumon fumé et c'était pas mal du tout.

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la présentation est belle puis le plats et trop bon

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