Une recette très simple pour l'apéritif.
Ingrédients
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1 pâte feuilletée
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4 tranches de saumon fumé En direct des producteurs sur
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0,5 citron
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2 c. à s. de crème fraîche épaisse
Matériel
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Four traditionnel
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Papier cuisson
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Plaque de cuisson pour four
Préparation
- 1
Dérouler une pâte feuilletée et disposer, par-dessus, les tranches de saumon fumé.
Recouvrir le saumon avec la crème fraîche épaisse et arroser du jus de citron.
Rouler la pâte pour former un boudin et la mettre au congélateur pendant 1 heure. - 2
Préchauffer le four à 200°C.
Découper le boudin de pâte en rondelles de 1 cm environ.
Disposer les petits feuilletés sur une plaque à pâtisserie beurrée ou garnie de papier sulfurisé.
Faire cuire environ 20 minutes.
Conseils
Ces roulés feuilletés se préparent à la dernière minute. Si vous les préparez la veille, ils perdront leur côté croustillant.
Vous pouvez ajouter des herbes aromatiques, comme de la ciboulette ou de l'aneth, dans votre crème fraîche.
Pour faire des économies, vous pouvez remplacer la saumon fumé par de la truite fumée.
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