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Roulés feuilletés au saumon fumé

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Une petite recette simple pour l'apéro !

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge5 min
  • Icone casserole 10 min
  • Icone sablier 60 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 pâte feuilletée
  • 4 ou 5 tranches de saumon fumé
  • 1/2 citron
  • 2 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse
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Matériel

  • Four traditionnel
  • Papier cuisson (sulfurisé)
  • Plaque de cuisson / Plaque à pâtisserie
  1. Étape 1 :

    Dérouler une pâte feuilletée, et disposer, par dessus, les tranches de saumon fumé.
    Recouvrir le saumon avec la crème fraîche épaisse et arroser du jus de citron.
    Rouler la pâte pour former un boudin et la mettre au congélateur pendant 1 heure.

  2. Étape 2 :

    Préchauffer le four à 200°.
    Découper le boudin de pâte en rondelles de 1 cm environ.
    Disposer les petits feuilletés sur une plaque à pâtisserie beurrée ou garnie de papier sulfurisé.
    Faîtes cuire environ 20 minutes.

Roulés feuilletés au saumon fumé

Ingrédients
(4 personnes)

  • 1 pâte feuilletée
  • 4 ou 5 tranches de saumon fumé
  • 1/2 citron
  • 2 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse

Etape 1 :

Dérouler une pâte feuilletée, et disposer, par dessus, les tranches de saumon fumé.
Recouvrir le saumon avec la crème fraîche épaisse et arroser du jus de citron.
Rouler la pâte pour former un boudin et la mettre au congélateur pendant 1 heure.

Etape 2 :

Préchauffer le four à 200°.
Découper le boudin de pâte en rondelles de 1 cm environ.
Disposer les petits feuilletés sur une plaque à pâtisserie beurrée ou garnie de papier sulfurisé.
Faîtes cuire environ 20 minutes.

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Commentaires

Bonjour, Ces roulés seront meilleurs préparés le jour même, le lendemain, ils ne seront plus croustillants avec l'ajout de crème et citron.

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peut on le cuire la veille pour une dégustation le lendemain ?

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Recette très bonne ,je rajoute un jaune d œuf sur la pâte feuilletée une fois qu elle est bien roulée .

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Bonne recette! De bons feuilletés pour un apéritif. J'ai rajouté de la coriandre dans ma crème fraiche avant de l'étaler, on peut aussi y mettre de l'aneth à la place. A refaire

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tellement bon et super rapide j'adore cette recette

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Tres salé!!!

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très bon et très facil !

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Super simple, très rapide et tellement bon

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