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Croissant chrono

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Les croissants meilleurs qu'à la boulangerie ! Ca va révolutionner votre estomac...


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 20 min
  • 901 kcal Nouveau !

Ingrédients

4 personnes
  • 500 g de farine
  • 200 g de beurre
  • 60 g de sucre
  • 25 cl de lait
  • 2 c. à c. de levure de boulanger
  • 1 c. à c. de sel ou sel fin
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Matériel

  • Four traditionnel
  • Papier cuisson
  • Rouleau à pâtisserie
  1. Étape 1 :

    Délayez la levure dans le lait tiède. Mélangez la farine, le sucre et la cuillère à café de sel. Ajoutez le lait et mélangez bien.

  2. Étape 2 :

    Etalez la pâte au rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné. Coupez de fines lamelles dans le beurre froid et disposez-les sur toute la surface de la pâte. Repliez la pâte sur elle-même en trois plis.

  3. Étape 3 :

    Placez la pâte au frais pendant 15 minutes. Puis, sortez-la, étalez-la de nouveau au rouleau et repliez-la en trois. Remettez au frais pendant 15 minutes.

  4. Étape 4 :

    Etalez la pâte très finement sur votre plan de travail. Découpez des triangles de la taille souhaitée et roulez-les en terminant par la pointe. 

  5. Étape 5 :

    Disposez vos croissants sur une plaque couverte de papier sulfurisé et laissez-les grossir pendant 1 heure à température ambiante.

  6. Étape 6 :

    Enfournez pendant 20 minutes à 180°C.

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
901 kcal46% AR*
21.1 g protéines43% AR*
104.2 g sucres41% AR*
44.7 g matières grasses64% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Commentaires

salut j'ai suivi les étapes mais j'ai oublié les astuces comme par exemple leur donner une forme un peu courbe ensuite les retourner dans le four pour contrôler la cuisson. Du coup croissants raide et cramés hahahha il y a une première à tout

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30 mn + 60 mn + 20 mn = 110 mn pour avoir c croisson dans notre bouche lol

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bonjour je ne sais pas encore la faire parfaitement mais n'était pas mauvais. je referait.

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pour moi c'est pas pareil mais ca peut aider pour ees croissants express. par contre prenez bien une pâte feuilletée au beurre pour un meilleur rendu.

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normalement les deux sont bonnes mais la fraîche est mieux et plus appréciable au final. on retrouve plus le goût de la boulangerie

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Super bon!

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Bonjour les amis j'ai fait les croissant j'ai a d'O re

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cool

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