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Croissants à la viande hachée
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Croissants à la viande hachée - Photo par safia6Croissants à la viande hachée - Photo par safia6 @ Safia6
C
Par Cuisiniere23

Croissant à la viande hachée.

Ingrédients (6 personnes)

  • Sel ou sel fin Sel
  • Poivre Poivre
  • Jaune d'oeuf Un jaune d'œuf
  • Des graines de pavots (facultatif)
  • Herbes de Provence Des herbes de provence
  • Eau Un peu d'eau
  • Environ 300g de viande hachée
  • Oignon Oignons
  • Concentré de tomates Concentré de tomates (3 cuilleres a soupes)
  • Pâte feuilletée Une pâte feuilletée

Matériel

  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Poêle Poêle

Préparation

Préparation :
  1. 1

    La garniture
    Faire revenir les oignons dans un peu d'huile d'olive avec la viande hachée
    Ajouter le concentre de tomates les épices et faire revenir quelques instants. Ajouter un peu d'eau mais pas trop de sorte que la sauce reste épaisse.
    Laissez refroidir.

  2. 2

    Façonnage des croissants
    Dérouler une pâte feuilletée toute prête et la découper en 8 triangles égales a l'aide d'un couteau. (Comme si vous coupez un gâteau en 8 parts).
    Une fois la farce bien refroidie, placer l'équivalent d'une cuillère à soupe environ dans chaque triangle et le rouler délicatement vers l'avant de manière a façonner un croissant.

  3. 3

    Bien serrer le croissant de sorte que la farce ne s'enfuit pas sur les cotes ! Répéter l'opération pour chaque triangle de pâte feuilletée. Enfin. badigeonner de jaunes d'oeuf et parsemer les croissants de graines de pavots enfourner à 180 degres jusqu'à ce que les croissants soient bien dorés. Voila, c'est prêt !

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